今回は、食と健康についての意識を変えてくれる本5選を紹介します。 一番健康のために重要なことは何か。 それは食です。 しかしそうは言っても、食を楽しみとする人は多く、健康のためという理由だけで食生活を変えるのは難しいもの。 そこで今回紹介する本は、食が健康にどれほど影響するのかを、著者の実体験を交えて解説している本をメインに選びました。