今回の記事は、数年前から年に1回仕込んでいる自家製ポン酢の仕込み風景です。 何を隠そう、ポン酢狂いのぼく。 ポン酢好きが高じて、ついには自分でポン酢を仕込むほどになってしまいました。 レシピについては、『鰹節の伏高』さん...