健康 [雑記]玄米17時間浸漬の効果 消化不良は改善できた?2024.03.04せい玄米には酵素阻害剤が含まれており、それを摂取してしまうと消化不良を起こす。酵素阻害剤は文字通り酵素の働きを阻害するので、消化酵素などの働きを悪くする。なので、玄米を食べるときには酵素阻害剤が出るよう、17時間以上浸漬しな...
雑記 [雑記]冬瓜の種を食す2024.02.27せいこんにちは。 冬と言えば、冬の名がつく野菜『冬瓜』がありますね。 大きい野菜で食べ応えがあり、家計にはうれしい野菜ですが、皮が厚かったり種やワタも多くて処理がちょっと大変。 その種とワタは結構量があるので、捨てるとゴミと...