[雑記]マンガで読んだふきのとう味噌、想像で作った
ずっと考えていたことがありました。 それは…ふきのとう味噌が食べてみたい。 ふきのとう味噌なる存在を知ったのは、『のみじょし』というマンガを読んでいたとき。 『のみじょし』3巻 第29杯目『春きたりて』より、実家に訪れた...
ずっと考えていたことがありました。 それは…ふきのとう味噌が食べてみたい。 ふきのとう味噌なる存在を知ったのは、『のみじょし』というマンガを読んでいたとき。 『のみじょし』3巻 第29杯目『春きたりて』より、実家に訪れた...
3月に入り、どうにも体調が微妙な日々が続いています。雪が降ったり、汗をかくような快晴だったりと体がついていきません。 そんな3月に入ってからというもの、玄米菜食がとんと食べづらくなりました。 食べられはするけど、いつもの...
玄米には酵素阻害剤が含まれており、それを摂取してしまうと消化不良を起こす。酵素阻害剤は文字通り酵素の働きを阻害するので、消化酵素などの働きを悪くする。なので、玄米を食べるときには酵素阻害剤が出るよう、17時間以上浸漬しな...
昨日は玄米で焼き飯を作りました。 玄米は白米と比べてお米同士がくっつきづらいので、焼き飯やチャーハンといったパラパラさせたい料理に意外と向いています。 まずは卵を半熟にします。 半熟にしたら、冷凍させていた玄米を解凍して...
ホームセンターに行くと、種芋用のジャガイモが売り出され始めましたね。と同時に、直売所では去年採れたジャガイモが徐々に劣化し始め、安く売られるようになってきます。ちょっとしわっぽくなってるのが特徴ですね。 しかし一般家庭で...
一人暮らしにオススメな鍋としてミルクパンの魅力と使い方、料理の向き不向きについて紹介 こんにちは、せい(@aodama_s)です。30代独身男性ミニマリストです。 一人暮らし。初めての自炊。そうなると、どんな調理器具を使...
先日、実に484日ぶりに外食でラーメンを食べました。普段は袋麺ばかりですが、たまには外食でラーメンもいいものです。 しかし、問題はその夜。いつも通りの時間に就寝したらなんと起きたのは午前3時。あまりに早く起きすぎてしまい...
冬も半ばまで終わりました。こうなると、冬の美味しい食べ物も食べ納めが近づいているので、今のうちに食べ溜めをしておきたいという気になってきます。 そこで今日は、冬の味覚の柚子をジャムにしました。今はほとんどの野菜・果物が年...
先日、タイムセール品狙いに閉店間際のスーパーに出掛けました。 そこで見かけたのは、なんと定価の1/3の価格になっていたブリ大根用のブリのパック。これは安いと思い、ブリ大根は作るの面倒だから鍋の具にしてしまえと買いました。...
こんにちは。 冬と言えば、冬の名がつく野菜『冬瓜』がありますね。 大きい野菜で食べ応えがあり、家計にはうれしい野菜ですが、皮が厚かったり種やワタも多くて処理がちょっと大変。 その種とワタは結構量があるので、捨てるとゴミと...